daucus carota ne demek?

Daucus carota, havuç olarak bilinen ve Apiaceae (maydanoz ailesi) familyasına ait bir bitkidir. Kökü sebze olarak kullanılır. Havuçlar genellikle turuncu renkli olsa da, beyaz, kırmızı, sarı, mor ve siyah gibi farklı renklerde de bulunabilirler.

Havuçlar A vitamini, C vitamini, potasyum, lif ve antioksidanlar açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilirler. Ayrıca, göz sağlığı, cilt sağlığı ve sindirim sistemi sağlığı için faydalıdırlar.

Daucus carota, doğal olarak Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'da yetişir, ancak dünya çapında yaygın olarak yetiştirilir. Havuçlar, salatalar, yemekler, smoothieler ve tatlılar gibi birçok yemekte kullanılabilirler.